果汁作為一種營養(yǎng)豐富的飲料，深受年輕人的喜愛。然而在實際的生產(chǎn)過程中，飲料制造廠商為了保證果汁的口感以及色澤，就會使用不同的添加劑進行著色，從而導致果汁在顏色上出現(xiàn)不同。為了管控果汁的顏色品質(zhì)，就可以用標準光源箱來進行目視檢測。

果汁顏色不一致的原因：

不同口味的果汁飲料受到各種人群的青睞，并且相比較碳酸飲料而言，果汁飲料添加了更多的維生素以及礦物質(zhì)，可以滿足不同用戶的需求。然而，在實際的生產(chǎn)過程中，很多飲料制造廠商，為了保證果汁的口感以及色澤，就會使用不同的添加劑，例如使用香精、色素等等。

添加劑的用量不同，就會導致果汁飲料成分發(fā)生變化，從而改變果汁飲料的整體顏色。對于不同的果汁飲料來說，為了保證產(chǎn)品外觀顏色質(zhì)量不出現(xiàn)較大的偏差，就需要通過專業(yè)的設備來檢測果汁飲料的顏色。

標準光源箱評定果汁的顏色品質(zhì)：

為了準確的評價碧璽顏色，就需要在統(tǒng)一的標準光源條件下進行檢測，常用的設備就是標準光源箱。有研究表明在A標準照明光源條件下，果汁會呈現(xiàn)出更佳的色差，而想要準確的評價果汁顏色就可以在D65標準照明光源條件下進行檢測。

標準光源箱就是一種配置有多種標準光源的照明燈箱設備，包含常用的D65、A、CWF、UV等光源，用戶使用標準光源箱就可以切換不同的光源照明條件下，然后將待測的碧璽樣品與標準色樣（或色卡）一同放入光源箱中，就可以對果汁的顏色進行評價。具體的操作步驟如下：

1.儀器開機

接通標準光源箱電源，打開儀器開關(guān)開機。

2.調(diào)節(jié)光源

調(diào)節(jié)到客戶指定的觀察光源，如果客戶沒有指定的標準光源，一般采用D65（模擬標準日光）標準光源進行檢測。

3.樣品擺放

將待測果汁樣品和標準品或色卡，一同放入標準光源底板的中間位置并排放置，避免重疊影響檢測效果。

4.開始檢測

已合適的觀察角度進行觀察，如果樣品和標準品無明顯的顏色差異，即視為顏色檢測合格。