枸杞是一種食用和藥用材料，由于品種、加工處理工藝上的區(qū)別，就會(huì)使枸杞呈現(xiàn)不同的外觀色澤。為了管控枸杞的產(chǎn)品質(zhì)量，就可以對(duì)其進(jìn)行分級(jí)，顏色就是枸杞分級(jí)的重要參考指標(biāo)之一，想要準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)枸杞顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行測(cè)色。

枸杞顏色是怎樣的？

黑枸杞和紅枸杞，不熟的時(shí)候是青枸杞，常見(jiàn)的大多是紅枸杞，黑枸杞相對(duì)較少，主產(chǎn)地在西北部，寧夏，青海分布較廣。

鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。

枸杞顏色分級(jí)用對(duì)色燈箱：

在枸杞色選分級(jí)過(guò)程中，傳統(tǒng)的方式就是通過(guò)人眼直接觀察，由于人眼目視觀察顏色會(huì)受到光源、周圍色彩環(huán)境以及觀察角度等多種的影響，為了提高枸杞色選結(jié)果的準(zhǔn)確性，就需要在統(tǒng)一的光源條件下進(jìn)行檢定。為了統(tǒng)一對(duì)色時(shí)的光源環(huán)境，就可以使用對(duì)色燈箱。市面上的對(duì)色燈箱往往配置了多種標(biāo)準(zhǔn)光源，包含D65人工模擬日光、F系列熒光燈光源以及UV紫外光源，具有顏色評(píng)定、色差檢測(cè)、同色異譜以及熒光物質(zhì)檢測(cè)等多種功能，從而幫助企業(yè)更好的管控產(chǎn)品的外觀顏色。

對(duì)色燈箱檢測(cè)枸杞注意事項(xiàng)：

1、觀察角度

在顏色檢測(cè)過(guò)程中，觀察角度差異也會(huì)影響顏色評(píng)定結(jié)果。因而在使用對(duì)色燈箱時(shí)，就需要在規(guī)定的觀察角度下對(duì)顏色進(jìn)行目視檢測(cè)。兩種標(biāo)準(zhǔn)觀察角度為：

零度光源，45度觀察（0°/45°）

即光源從零度（垂直）入射角度照射在試品上，觀察者從45度觀察試品

45度光源，零度觀察（45°/0°）?

在這個(gè)布局須使用特定之45度斜臺(tái)（45°T：H?Table）,使用光源從45度照射在試品上，觀察者從零度（垂直）觀察試品。

2、檢試品擺放位置

無(wú)論使用哪一種觀察方法，檢試品都應(yīng)該盡可能擺放在燈箱的中間，以減少外界光線的干擾。如果在兩件樣品比色過(guò)程中，要盡量不要將他們重疊，并且可以使用灰色遮擋板遮蓋出其他雜色。